Foies de veau déglacés au vinaigre de xérès

Préparation

Couper les oignons en rondelles et les verser dans l’huile chaude de la sauteuse.
Couvrir jusqu’à ce que les oignons soient fondus.
Disposer alors les 4 tranches de foie.
Faire cuire 2 minutes de chaque côté.
Ajouter ensuite la cuillère de vinaigre, saler et poivrer.

Plat principal
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Ingrédients

- 4 tranches de foie de veau
- 400 g d’oignons
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès
- Sel, poivre



   

Triman