Asperges laquées au vinaigre à la pulpe de tomates, orange et miel

Dans un plat allant au four, disposer les asperges epluchées.

Dans un bol, mélanger le vinaigre, l’huile ’olive, le jus d’orange, le miel, le sel et le poivre.

Badigeonner les asperges de ce condiment, arroser de 40 ml d’eau.

Couvrir d’un papier de cuisson préalablement mouillé et enfourner 25 min à 180°.

Les asperges laquées sont simples à préparer, il suffit de les badigeonner d’un mélange et de laisser cuire tranquillement au four en arrosant de temps en temps. Elles sont ensuite servies en entrée ou en accompagnement d’une viande de votre choix puisqu’elles se marient avec tout, elles sont également parfaites avec un barbecue.

3-4 personnes
Minouchka du blog "Passion Culinaire"


Ingrédients

Pour 12 asperges Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 25 min

- 12 asperges blanches
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- 4 c. à soupe de vinaigre pulpe de tomates et piment d’Espelette
- 1 c à café de miel
- Le jus d’une demie orange
- Le zeste d’une demie orange pour le dressage
- Sel, poivre noir du moulin



   

Triman